Украинцы любят блюда,
чтоб казацкий дух горел,
чтоб забылись пересуды,
чтобы каждый был у дел.
Есть такое блюдо, люди,
перец в нем убьет всю ложь.
А душе так смачно будет.
Это блюдо, люди, - Борщ!
Борщ Украинского толка
с черносливом, да с лучком,
с чесноком, с капустой тонкой,
да с "перчишкой-огоньком"!
От душистого навара
так и ходит голова.
От наваристого пара
вспоминаются слова:
Батьківщина, перемога,
Січ, весілля, зустріч, хвощ...
Що, козак, чека дорога?
То поїсти треба - Борщ!
Эх, а вкус-то обалденный,
в нем эпохи тех времен,
когда мир был вдохновенный
и спокоен и спасен...
От тоді співалсь пісня
(що, сміливо я суджу?),
коли смак солодко-кислий
був Поезієй Борщу!
Борщ "томлено-умиленный",
на столе лежит Рушнык!
Огурец лежит соленый,
что к Горилке так привык!
Полуботок, Скоропадский
и Мазепа и Сирко -
ели Древний Борщ, Гетьманский
и смотрели далеко!
Про говядину, картошку
не забудем никогда!
Так, готовим наши ложки,
наедимся на года!
А Борща для сердца мало.
Надо что-нибудь еще?!
Что ж, Украинское Сало, -
то - закуска, что с Борщом!
Ешьте Борщ Славяне-Братья,
в нем Святая простота...
Ведь с Борщом всегда приятно,
коль во вкусе есть мечта!
23.10.2015
Олег Дакаленко
адреса: https://www.poetryclub.com.ua/getpoem.php?id=615518
Рубрика: Лирика любви
дата надходження 23.10.2015
автор: Holger Dolmetscher